Ingredientes
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de leche condensada
- 5 huevos
- 1 y 1/2 tazas de azúcar
- 1 vaso de oporto
- 1 cucharadita de vainilla
- Canela en polvo
Preparación
Echa la leche evaporada en una olla, añades la leche condensada. Luego, cocinarla a fuego lento hasta que tome punto de manjar blanco, moviendo constantemente para que no se queme. Después, retiras la olla del fuego y le agregas la vainilla y las yemas. Mezclas y la devuelves al fuego, seguir moviendo constantemente durante 3 minutos. Retiras y dejas que se entibie.
Luego, hay que preparar un almíbar mezclando el azúcar y el oporto, hasta que tome punto. Bate las claras de huevo y añade el almíbar poco a poco, hasta que tome punto de merengue. Este postre se sirve en copas colocando primero la crema y luego el merengue, espolvoreando la canela al final.
